Jedz warzywa i owoce jak najczęściej. Powinny one stanowić co najmniej połowę tego, co spożywasz w ciągu dnia, przy czym zachowaj odpowiednie ich proporcje – 3/4 warzyw i 1/4 owoców. Jedz je najlepiej nierozdrobnione i surowe. Jeśli musisz – gotuj je na parze.

Owoce z powodzeniem zastąpią słodycze, a są o wiele mniej kaloryczne, zawierają witaminy i minerały.

Staraj się zrezygnować z białego – zwłaszcza pszennego pieczywa bogatego w ciężkostrawny gluten, łuskanego ryżu, zwykłych makaronów i ziemniaków. Wprowadź do diety pełnoziarniste pieczywo z nasionami, ciemny ryż, kasze, makarony razowe. Są łatwiej przyswajalne i bogate w składniki odżywcze, nie tuczą.

Jedz orzechy i rośliny strączkowe. Są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, a  także błonnika, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, witaminy E i witamin z grupy B. Zamień tłuszcze zwierzęce na tłuszcze roślinne, takie jak oliwa z oliwek lub olej rzepakowy, bez tak zwanych kwasów trans.

Spożywaj nabiał, który jest źródłem wapnia, a także białka i soli mineralnych. Jeśli słabo tolerujesz laktozę, zamiast pić mleko jedz jego sfermentowane przetwory, takie jak jogurt naturalny, czy kefir.

Ogranicz jedzenie czerwonego mięsa. Zastąp je rybami – zwłaszcza morskimi, owocami morza, drobiem, jajami. Produkty te zaspokajają zapotrzebowanie na w białko zwierzęce, ale nie obciążają organizmu. Ryby są bogate w kwasy omega-3, a jaja zawierają witaminę B12 i kwas foliowy. Zrezygnuj ze smażenia mięsa – zastąp je gotowaniem na parze lub pieczeniem.